Mặc dù thường xuyên được xem là loại lựa chọn lành mạnh cho sức khỏe, đồ ăn nhanh vẫn chứa vài chất dinh dưỡng quan trọng, dù dễ bị bỏ qua. Chẳng hạn khoai tây chiên bao gồm một ít kali, trong khi thịt gà nướng có thể protein. Tuy nhiên, cái cần thiết là những chất dinh dưỡng này thường bị bị lu